Słoneczna tarta brzoskwiniowa

 W kolejnej odsłonie "Wino do posiłku":
Słoneczna tarta brzoskwiniowa,

do której idealnie pasuje francuskie różowe wino Celebro. 

"Różowe wino Celebro słynie ze swej delikatności. 

Jest jak muśnięcie wiatru, przynoszącego zapach śródziemnomorskiej plaży. 

Obiecuje chwile odpoczynku, spokoju i harmonii. 

Orzeźwiający, soczyście owocowy aromat podkreśla smak lodów ciast i deserów."

  

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• 70 g cukru pudru

Masa waniliowa:

• 200 ml mleka
• 2 żółtka
• 60 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• szczypta soli

Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut. 

Składniki na masę waniliową roztrzepać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, a następnie dodajemy resztę masy waniliowej. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 160 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

.

Patronem akcji "Wino do posiłku" jest Celebro.

Zapraszamy również na Facebook: Klub Celebro.