28 września 2013

Kiełbasa z kolorową papryką


Szybka kulinarna inspiracja od Biedronki :)

Składniki: 
  • 0,5 kg kiełbasy
  • 3 różnokolorowe papryki 
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 g tartego żółtego sera
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 50 ml oliwy
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • sól, pieprz
Cebulę i czosnek posiekać w czosnek. Kiełbasę pokroić w pół plasterki, a paprykę w paski. Na rozgrzanej oliwie przesmażyć kiełbasę, dodać cebulę z papryką, a po 2-3 minutach czosnek. Smażyć całość kilka minut a następnie podlać winem i dusić ok 10 minut. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić danie solą i pieprzem, posypać żółtym serem i wymieszać. Podawać z ryżem lub pieczywem. 


11 września 2013

Surówka z kalafiora



Surówka, w której główną rolę gra surowy kalafior to niebanalna propozycja,
która może stanowić dodatek do obiadu, jak również samodzielny posiłek w ciągu dnia. 



Składniki: 
  • 1/2 pęczka koperku świeżego, posiekanego
  • pół średniej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 250 g różyczek kalafiora, starty na tarce lub drobno pokrojony
  • 100 g jabłek, startych na tarce
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 80-100 g majonezu
  • 1 pomidor pokrojony w kostkę (ok. 150g)
  • 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
Wszystkie składniki na surówkę razem wymieszać. Jeśli ktoś nie lubi papryki można ją pominąć, można też dodać pokrojoną w kostkę szynkę. 

Smacznego!


05 września 2013

Pizza z boczkiem, czerwoną cebulką i oliwkami



W kolejnej odsłonie akcji "Wino do posiłku"
przedstawiam Wam wino Celebro Italy.

"Celebro Italy to wino czerwone, półwytrawne.
wyprodukowane ze specjalnie wyselekcjonowanych winogron, 
rosnących w słonecznych winnicach północnej Italii. 
Posiada delikatnie owocowy bukiet i doskonałą harmonię smaku.
Najlepiej podawać w temp. 16-18°C.  
Idealne do wieprzowiny, makaronów i pizzy."




Pizza na cienkim cieście z ulubionymi dodatkami.


Składniki na ciasto: 
  • 180 g ciepłej wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 25 g oliwy
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki. Odstawić aż zaczyn zacznie pracować. Kiedy zaczyn podrośnie dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto (ok. 10 minut). Ciasto lekko obsypać mąką i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 2 części i rozwałkować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formując cienkie placki. Brzegi placków można pozawijać do środka tworząc wałek, ale można tę czynność pominąć. 

Sos pomidorowy:
  • 150 g przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru (może być mniej lub więcej w zależności od naszego smaku)
  • sól, pieprz
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • oregano, bazylia
  • 2-3 łyżki oliwy

wszystkie składniki ze sobą połączyć i posmarować oba placki. 

Dodatki:
  • 250 g sera mozzarella (2 kulki)
  • 150 g boczku w plastrach
  • 1 mała czerwona cebulka, pokrojonej w plasterki
  • kilka oliwek, pokrojonych w plasterki
Na posmarowany sosem placek układamy składniki w podanej kolejności. 
Piec ok. 20 minut w temp. 200 st.C z termoobiegiem. 




Patronem akcji "Wino do posiłku" jest Celebro.
Zapraszamy również na Facebook: Klub Celebro.


03 września 2013

Torcik z malinami






W te ostatnie podrygi lata polecam lekki torcik z malinami. 


Składniki na tortownicę o śr. 18 cm:

  • 150 g herbatników (użyłam czekoladowych, ale mogą być inne)
  • 100 g masła
  • 150 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny  
  • 300 g malin
  • listki melisy lub mięty do dekoracji

Żelatynę wymieszać w 3 łyżkach zimnej wody, odstawić aby napęczniała. Podgrzać w kąpieli wodnej, aż się rozpuści. Herbatniki zmielić w blenderze, dodać masło i utrzeć.
Masę przełożyć do tortownicy o śr. 18 cm, ugnieść łyżką by powstał dość zwarty spód.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Ubitą śmietankę dodać do serka, delikatnie wymieszać. Połączyć ze schłodzoną żelatyną.
Połowę masy wyłożyć na spód z ciastek. Posypać garścią malin, wyłożyć pozostałą masę.
Na wierzchu deseru ułożyć pozostałe maliny, udekorować listkami ziół.
Schłodzić w lodówce. 

Smacznego!





www.comfortfood.pl

01 września 2013

Grillowany bakłażan z rozmarynem i mozzarellą










Kolejne danie jakie chcę Wam przedstawić w akcji "Wino do posiłku" to: 

Grillowany bakłażan z mozzarellą 
to danie współgrające z winem Celebro Argentina.

"Celebro Argentina to wino czerwone, półwytrawne 
o wyraźnym zapachu dojrzałych, 
czerwonych owoców o delikatnym 
zakończeniu.W smaku dobrze zrównoważone.
Najlepiej podawać w temp. 16-18°C. 
Znakomite do wołowiny i mięs z grilla."



 Muszę się przyznać, że to moja pierwsza przygoda z bakłażanem. 
Mile zaskoczyłam się smakiem jak i prostotą przyrządzania potrawy. 
Szczerze polecam jeśli chcecie urozmaicić swoją kuchnię o nowe smaki. 


Składniki: 
  • 1 średni bakłażan
  • 150 g sera mozzarella (2 kulki)
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka gałązek rozmarynu (może być również suszony)
  • oliwa
  • cytryna
  • sól i pieprz
Bakłażany umyć, pokroić na plasterki (5-7 mm), następnie posolić i skropić sokiem z cytryny. 
Czosnek pokroić w plasterki, a rozmaryn podzielić na małe gałązki i umieścić na plastrach bakłażana. Posypać pieprzem i skropić olejem. Grillować* do uzyskania złotego koloru. 

Taki grillowany bakłażan świetnie pasuje jako dodatek do grillowanego mięsa.

Jeśli chcesz podać bakłażan jako przekąskę, na koniec grillowania ułóż na nich plastry sera mozzarella i pozostaw na grillu na około 1 minutę, aż ser się lekko roztopi. 

* można użyć patelni grillowej





































Patronem akcji "Wino do posiłku" jest Celebro.
Zapraszamy również na Facebook: Klub Celebro.


Warzywa psiankowate 2013




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...