Ciasto brzoskwiniowe z Nutellą - mega pyszne!

Mega pyszne ciasto! trochę pracochłonne, ale jego smak wynagradza każdą minutę spędzoną przy jego robieniu :)

Można zrobić je w wersji okrągłej a będzie cudownym tortem!

Biszkopt:

• 8 jajek
• 1,5 szkl. cukru
• 1,5 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 paski gorzkiej czekolady, startej na tarce

Białka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier i żółtka. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto delikatnie wymieszać i podzielić na 3 części. Do jednej części dodać startą czekoladę. Na 3 blaszki o wymiarach 20x40 cm, wyłożone papierem do pieczenia wyłożyć ciasto i piec ok. 30 min. w temp 170 st.C 

Masa budyniowa:

• 2 szkl. mleka
• 3/4 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 żółtko 
• 1 kostka masła lub dobrej margaryny 

1 szkl. mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W drugiej szkl. mleka dokładnie  wymieszać obie mąki i żółtko. Wlać do gotującego mleka i mieszać, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć na puch i ciągle ucierając dodawać po łyżce masy budyniowej. 

Warstwa z brzoskwiniami: 

• 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym
• 1 puszka brzoskwiń w zalewie

Galaretki rozpuścić w 2 szkl. gorącej wody. Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać do ostudzonej galaretki. 

 Masa z nutellą:

• 1 duży krem Nutella (ok. 400 g)
• 1 szt wafla z opakowania, pokrojona w kostkę

Pokrojony wafel wymieszać z nutellą. 

Polewa czekoladowa:

• 1 tabliczka czekolady
• 60 g masła lub margaryny

Masło rozpuścić i dodać posiekaną czekoladę. Mieszać do rozpuszczenia czekolady i uzyskania gładkiej polewy. 

Wykonanie: 

1. Biały biszkopt
2. Tężejąca galaretka z brzoskwiniami
3. Biszkopt z czekoladą
4. Masa z nutellą
5. Masa budyniowa
6. Biały biszkopt
7. Polewa czekoladowa

Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia. 

Smacznego!