Babka dwukolorowa

Prostsza, pyszna, niezawodna... 
puszysta, lekko piaskowa i długo zachowuje świeżość... 

to moja propozycja na babę wielkanocną :)

Składniki na formę na babkę z kominem o średnicy 24-26 cm:

• 200 g oleju
• 6 jajek
• 300 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego lub rumowego
• 10 g kakao

Jajka utrzepać z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać powoli olej. Dodać przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną, aromat i proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie łyżką, aż masa będzie gładka. 2/3 ciasta wylać do wysmarowanej tłuszczem formy. Do reszty ciasta dodać kakao i dokładnie wymieszać. Włożyć drugą część ciasta do formy, przemieszać widelcem jego warstwy. 

Piec 50-60 minut w 180 st.C do suchego patyczka.

Po upieczeniu dowolnie udekorować. Można babkę posypać cukrem pudrem, polukrować lub oblać polewą czekoladową. 

Smacznego!!

Jajka marynowane

Jajka które zachwycą gości nie tylko wyglądem ale i smakiem :)

Składniki na zalewę: 

• 6 jajek (lub więcej, w zależności od potrzeby)
• 2 duże buraki 
• 0,5 szkl. octu jabłkowego
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli

Jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek. W międzyczasie buraki obrać i pokroić na plastry. Włożyć do garnka i zalać wodą tak, aby buraki były zakryte (maksymalnie 1,5 szkl. wody). Zagotować i odstawić do ostygnięcia. Ostygnięte buraki odcedzić i odmierzyć 1 szkl. wywaru. Do wywaru buraczanego dodać pozostałe przyprawy i zalać ułożone wcześniej w słoju jajka tak, aby były przykryte zalewą. Tak przygotowane jajka zakręcić i przechowywać w lodówce przez ok. 12 godz. do 3 dni. Im dłużej jajka będą się marynowały tym bardziej będą różowe w środku. Po odcedzeniu jajek z zalewy przez podaniem należy opłukać je pod bieżącą wodą, gdyż z cynamonu powstaje nieprzyjemny glut :) Pokrojone jajka podawać z majonezem lub innymi dodatkami. 

Smacznego!

 zródło: http://karmelowy.pl/marynowane-jajka-w-majonezie-na-lodeczkach-z-cykorii/

Kolorowe jajka

Takie jajka na pewno będą niebanalnym daniem na świątecznym stole :)

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• kolorowe barwniki
• 2 łyżki majonezu
• odrobina posiekanego koperku
• sól lub Vegeta i pieprz do smaku

Jajka przekroić na pół i wyjąć żółtka. Białka barwić na dowolne kolory w rozpuszczonym w wodzie barwniku. Żółtka rozgnieść widelcem, dodać majonez, koperek, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać nadzienie na kolorowe połówki białek. Posypać zieleniną przed podaniem.

Smacznego! 

 Współorganizatorem konkursu jest CupoNation, 
strona z kuponami rabatowymi do wielu sklepów oraz blog www.pysznakuchnia.com.pl 

Żurek na zakwasie

Żurek zawsze był moim ulubionym daniem świątecznym. Gości u nas nie tylko na Wielkanoc, ale robię go na wyjątkowe okazje. Prosty w wykonaniu a ilu ma amatorów wśród domowników, trudno zliczyć :)

• 1,5 l wywaru warzywnego
• 0,5 kg białej kiełbasy 
• 250 g boczku wędzonego
• 0,5 l zakwasu
• 1 cebula
• 0,5 szkl. słodkiej śmietanki 
• 3 listki laurowe
• 3 ziarnka ziela angielskiego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• Vegeta do smaku
• 5 jajek ugotowanych na twardo*

Wywar warzywny zagotowujemy, dodajemy kiełbasę (jeśli jest surowa). Gotujemy 5 minut i wyciągamy z wywaru. Studzimy i kroimy w kostkę. Ponownie dodajemy do wywaru. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z pokrojonym w kostkę boczkiem, całość dodajemy do wywaru oraz przyprawy - listek laurowy, ziele i rozgnieciony czosnek. Gotujemy 10 minut i dodajemy zakwas. Ilość wlanego zakwasu zależy od Was i Waszego smaku :) Dodajemy śmietankę, majeranek i przyprawiamy Vegetą do smaku. Zagotowujemy i gotowe. 

*Generalnie żurek podaje się z jajkami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi na ćwiartki, lecz ja zawsze jajka kroję w kostkę i od razu dodaję do żurku. 

Smacznego! 

 Współorganizatorem konkursu jest CupoNation, 
strona z kuponami rabatowymi do wielu sklepów oraz blog www.pysznakuchnia.com.pl