Tarta na cieście francuskim z pieczarkami

Ciasto francuskie jest bardzo uniwersalne i można wykorzystać go na wiele sposobów... 

nadaje się do dań na słono jak i słodkich wypieków. 

Dzisiejsza propozycja to pomysł na szybki, łatwy i smaczny obiad :)

Składniki na porcję dla 2 osób:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 250 g pieczarek
• duża cebula
• kawałek pora
• 50 g sera żółtego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku

Pieczarki obrać, przekroić na pół, a później w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka i udusić na łyżce oleju na patelni z pieczarkami. Dodać kurkumę i słodką paprykę, doprawić solą i pieprzem. Por pokroić w krążki i dodać do pieczarek. Krótko poddusić i odstawić do ostudzenia. W międzyczasie formę do tarty wyłożyć ciastem francuski i ponakłuwać widelcem. Ciasto upiec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C, aż będzie złote (ok.20 minut).

Gdy pieczarki z cebulą są już przestygnięte dodać połowę sera żółtego i wymieszać. Tak przygotowane nadzienie wyłożyć na upieczone ciasto, posypać pozostałym serem żółtym i zapiec w piekarniku przez kolejne 10 minut, aż nadzienie się podpiecze a ser roztopi.

Smacznego!

Pierś z kurczaka zapiekana pod pieczarkami i serem

Dzisiaj kolejna prosta, szybka a przede wszystkim smaczna propozycja obiadowa. Proponuję Wam pierś kurczaka zapiekaną pod pieczarkami duszonymi z cebulką, z pieczonymi ziemniaczkami z rozmarynem i solą morską, a zamiast surówki puree z marchewki. Kto już korzystał  z moich przepisów zapewne już wie co lubię :) Proste i nieskomplikowane, a przy tym szybkie i smaczne dania. 

porcja dla 2 osób: 

Kurczak:

• pierś z kurczaka
• 5 pieczarek
• cebula
• 60 g żółtego sera
• przyprawa do kurczaka lub gyrosu
• oliwa z oliwek

Pierś kroimy na kotlety, układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy odrobiną oliwy i posypujemy przyprawą. Pieczarki obieramy i kroimy na pół, a później w plasterki. Cebulę siekamy w kostkę. Cebulkę chwilę podsmażamy na odrobinie oliwy i dodajemy pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem. Podduszone pieczarki wykładamy na każdy kotlet piersi i posypujemy startym serem. Piec w piekarniku ok 30 min w temp. 170 st.C. Gdy ser się zapiecze można przykryć folią aluminiową i dokończyć pieczenie. 

Ziemniaczki: 

• 5 ziemniaków (lub więcej dla lubiących chrupiące, pieczone ziemniaczki)

ziemniaki kroimy na ósemki, przekładamy do miski i wlewamy trochę oleju. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać grubo mieloną solą morską (można użyć również zwykłej soli lub przyprawy do ziemniaków). Można posypać odrobiną rozmarynu. Piec w piekarniku w temp. 180 st. do zrumienienia się ziemniaków na złoto. Trwa to ok godziny. 

Marchewka:

• 250 g marchewki

Marchewkę pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Przełożyć do garnka i podlać odrobiną wody. Dusić do miękkości. Doprawić odrobiną masła, zagęścić dodając trochę mąki wymieszanej ze śmietanką. Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.