Tarta ze szpinakiem i wędzonym twarogiem

 Kolejna propozycja dla fanów szpinaku,

jak i tych co za nim nie przepadają. 

W przepisie użyłam sosu do szpinaku - sosu do warzyw na ciepło Knorr.

Dzięki takim dodatkom szpinak jest ciekawszy w smaku

i zjadliwy dla tych co szpinaku nie jedzą, tak jak my :)

U mnie ta wersja zagości na stałe. 

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła lub margaryny
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

Mąkę posiekać z masłem, dodać sól i jajko. Szybko zagnieść, tylko do połączenia składników. Schłodzić w lodówce min. 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować na okrąg o grubości ok. 0,5 cm i wyłożyć ciastem formę do tarty. Ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą lub grochem. Wstawić do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piec przez 15 min. Po tym czasie zdjąć obciążenie i piec jeszcze 15-20 min. aż ciasto się zarumieni. Odstawić do ostudzenia.

Składniki na farsz:

• ok. 500 g szpinaku mrożonego lub świeżego
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 250 g twarogu wędzonego (użyłam Pilos z Lidl)
• sos do warzyw na ciepło Knorr - do szpinaku
• 100 ml śmietany 18%
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 25 g startego lub posiekanego żółtego sera

Cebulę posiekać i dusić na maśle do zeszklenia. Dodać posiekany czosnek i chwilę go podsmażyć. Dodać szpinak i dusić, aż woda odparuje. Szpinak odstawić do przestudzenia. Śmietanę wymieszać z jajkami, sosem do szpinaku Knorr, gałką muszkatołową i serem wędzonym. Wymieszać z ostudzonym szpinakiem i wyłożyć na spód tarty. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez ok. 30 minut. 10 min. przed końcem pieczenia posypać serem żółtym. 

Smacznego!

Tarta ziemniaczana na cieście francuskim

Szybka tarta na obiad z kilku prostych składników.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego*
• 4 duże ziemniaki
• 1 cebula biała, pokrojona w talarki
• 1/2 cebuli czerwonej, pokrojona w talarki
• kilka oliwek, pokrojonych w plasterki
• 1 szkl. mleka
• 1 jajko
• kawałek sera żółtego, startego na tarce
• 2 ząbki czosnku, posiekanego
• 2 łyżki sosu sojowego
• pieprz kolorowy
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• przyprawa do ziemniaków lub sól

Foremkę do tarty wysmarować tłuszczem i wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez ok 12-15 min. 

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i zblanszować w gorącej wodzie ok 10 minut. 

Na podpieczony spód ciasta wykładamy na przemian, na zakładkę zblanszowane ziemniaki, białą cebulę. Na wierzch ułożyć krążki czerwonej cebuli i oliwki. Poprószyć przyprawą do ziemniaków lub lekko posolić.

Mleko, jajko, starty ser, czosnek i przyprawy wymieszać. Zalać ziemniaki i piec w piekarniku w temp. 180 st.C przez ok. 20-25 min. aż do zrumienienia. 

*ciasto francuskie można zastąpić ciastem kruchym

Tarta śliwkowa z polewą waniliową

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 70 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa waniliowa:

• 100 ml mleka
• 1 żółtko
• 30 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• szczypta soli

• ok. 1 kg śliwek (przekrojone na połówki, wydrylowane)
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut. 

Składniki na masę waniliową dokładnie wymieszać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty układamy połówki śliwek, a następnie wylewamy masę waniliową. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 170 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

 W kolejnej odsłonie "Wino do posiłku":
Słoneczna tarta brzoskwiniowa,

do której idealnie pasuje francuskie różowe wino Celebro. 

"Różowe wino Celebro słynie ze swej delikatności. 

Jest jak muśnięcie wiatru, przynoszącego zapach śródziemnomorskiej plaży. 

Obiecuje chwile odpoczynku, spokoju i harmonii. 

Orzeźwiający, soczyście owocowy aromat podkreśla smak lodów ciast i deserów."

  

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• 70 g cukru pudru

Masa waniliowa:

• 200 ml mleka
• 2 żółtka
• 60 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• szczypta soli

Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut. 

Składniki na masę waniliową roztrzepać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, a następnie dodajemy resztę masy waniliowej. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 160 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

.

Patronem akcji "Wino do posiłku" jest Celebro.

Zapraszamy również na Facebook: Klub Celebro.

Tarta na cieście francuskim z pieczarkami

Ciasto francuskie jest bardzo uniwersalne i można wykorzystać go na wiele sposobów... 

nadaje się do dań na słono jak i słodkich wypieków. 

Dzisiejsza propozycja to pomysł na szybki, łatwy i smaczny obiad :)

Składniki na porcję dla 2 osób:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 250 g pieczarek
• duża cebula
• kawałek pora
• 50 g sera żółtego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku

Pieczarki obrać, przekroić na pół, a później w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka i udusić na łyżce oleju na patelni z pieczarkami. Dodać kurkumę i słodką paprykę, doprawić solą i pieprzem. Por pokroić w krążki i dodać do pieczarek. Krótko poddusić i odstawić do ostudzenia. W międzyczasie formę do tarty wyłożyć ciastem francuski i ponakłuwać widelcem. Ciasto upiec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C, aż będzie złote (ok.20 minut).

Gdy pieczarki z cebulą są już przestygnięte dodać połowę sera żółtego i wymieszać. Tak przygotowane nadzienie wyłożyć na upieczone ciasto, posypać pozostałym serem żółtym i zapiec w piekarniku przez kolejne 10 minut, aż nadzienie się podpiecze a ser roztopi.

Smacznego!