Jajka marynowane

Jajka które zachwycą gości nie tylko wyglądem ale i smakiem :)

Składniki na zalewę: 

• 6 jajek (lub więcej, w zależności od potrzeby)
• 2 duże buraki 
• 0,5 szkl. octu jabłkowego
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli

Jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek. W międzyczasie buraki obrać i pokroić na plastry. Włożyć do garnka i zalać wodą tak, aby buraki były zakryte (maksymalnie 1,5 szkl. wody). Zagotować i odstawić do ostygnięcia. Ostygnięte buraki odcedzić i odmierzyć 1 szkl. wywaru. Do wywaru buraczanego dodać pozostałe przyprawy i zalać ułożone wcześniej w słoju jajka tak, aby były przykryte zalewą. Tak przygotowane jajka zakręcić i przechowywać w lodówce przez ok. 12 godz. do 3 dni. Im dłużej jajka będą się marynowały tym bardziej będą różowe w środku. Po odcedzeniu jajek z zalewy przez podaniem należy opłukać je pod bieżącą wodą, gdyż z cynamonu powstaje nieprzyjemny glut :) Pokrojone jajka podawać z majonezem lub innymi dodatkami. 

Smacznego!

 zródło: http://karmelowy.pl/marynowane-jajka-w-majonezie-na-lodeczkach-z-cykorii/

Kuchenny śmietnik, czyli to co miałam pod ręką - ryż z kiełbasą i jajkami.

Nie miałam pomysłu na obiad, więc rozejrzałam się po kuchni i wrzuciłam na patelnie to, co zostało po wcześniejszych wyczynach :) 

tak powstała kombinacja ryżu z kiełbasą i jajkami.

Wyszło niepozornie, ale smacznie :)

Porcja dla 2 osób:

• pętko kiełbasy
• torebka ugotowanego ryżu
• 3 jajka
• sól i pieprz
• garść pokrojonego w krążki pora
• szczypiorek do posypania

Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, aż się zrumieni. Dodać ugotowany ryż i wbić jajka. Dokładnie wymieszać, dodać pokrojonego pora, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć często mieszając, aż jajka się zetną. Podawać posypane szczypiorkiem. 

Smacznego!

Łódeczki, czyli jajko sadzone w parówce

 

Kolejna odsłona jajka sadzonego :) 

Ten wariant na pewno zaskoczy domowników podczas śniadania!

Jajko wcale nie musi być nudne. 

Składniki na 1 porcję: 

• 2 parówki drobiowe odtłuszczone
• 2 jajka
• łyżka masła
• sól i pieprz

Parówki rozcinamy przez środek starając się nie porozcinać brzegów. Wspomagając się wykałaczkami powkładać je w parówkę w dwóch miejscach, aby rozchylić brzegi parówki i uzyskać kształt "oka". Tak przygotowane parówki przekładamy na rozgrzaną patelnię z roztopioną łyżką masła i delikatnie w środek każdej wbijamy jajko. Doprawiamy solą i pieprzem, i smażymy pod przykryciem, aż białko z wierzchu się zetnie a żółtko wciąż pozostaje płynne. 

Smacznego!

Jajka sadzone w krążkach cebuli

Kolejna odsłona jajek sadzonych :)

• 3 jajka
• 1 ogromna cebula :)
• przyprawy: sól i pieprz

1. Cebulę obieramy i kroimy w poprzek na plastry ok. 1 cm. Wybieramy największe krążki, tyle ile chcemy usmażyć jajek. Układamy na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy i chwile podsmażamy pod przykryciem z obydwu stron.

2. Kiedy cebula lekko się podsmaży w każdy krążek cebuli wbijamy jajko. Przyprawiamy i smażymy pod przykryciem, aż białko z wierzchu się zetnie a żółtko pozostaje płynne.

Białko, które nie zmieściło się i wylało poza krążek cebuli można delikatnie usunąć przed wyłożeniem na talerz.

Moja wersja podania: 

Na liść sałaty wyłożyć jajka, przyozdobić zieleniną np. kiełkami gorczycy :)

Smacznego!!