11 lipca 2016

Ciasto a`la kinder country + wino Monte Santi

lidia wojtkowska

Tym razem przedstawiam Wam łakoć a`la Kinder.
Pyszne, kremowe ciasto na herbatnikach z dmuchaną pszenicą. 

W wersji dla dorosłych polecam podawać 
z winem deserowym Monte Santi Original.


Składniki: 
  • 150 g herbatników
  • 350 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 białe czekolady
  • 2 mleczne lub gorzkie czekolady
  • 3 szkl. dmuchanej pszenicy (np. Nestle Kangus lub Puffinki z Biedronki)

Masa biała: 
Czekoladę białą rozpuscić w kąpieli wodnej. Odstawić do wystudzenia. 200 ml śmietanki ubić na sztywną masę, dodać ok. 200 g serka mascarpone i wymieszać na najniższych obrotach miksera, dalej miksując dodawać ostudzoną czekoladę. Do masy dodać chrupki (pozostawiając garść do ozdobienia wierzchu) i wymieszać wszystko łyżką. 

Masa ciemna: 
Pozostałą ilość śmietanki (150 ml) ubić na sztywną masę, dodać resztę serka mascarpone i delikatnie miksując dodawać roztopioną czekoladę mleczną. 

Formę o wym. 21cm wyłożyć papierem lub folią spożywczą. Dno wyłożyć herbatnikami i wyłożyć białą masę, dokładnie dociskając łyżką. Na białą masę wyłożyć koleją warstwę herbatników i masę czekoladową. Wierzch delikatnie wyrównać i posypać pozostałymi chrupkami. 

Wstawić do lodówki i chłodzić przez parę godzin żeby masa dobrze stężała. 

Smacznego!



Truskawki na cieście brownies pod pierzynką brzoskwiniową + wino Monte Santi


Lekkie, owocowe ciasto
 idealne do wina deserowego Monte Santi Original.

Truskawki na cieście brownies pod brzoskwiniową pierzynką...


Ciasto: 
  •  2 jajka
  • 50 g cukru
  • 17 g mąki
  • 25 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli 
Jajka utrzepać ze szczyptą soli, w trakcie ubijania dodawać cukier. Kiedy jajka będą pulchne dodać mąkę i kakao przesiane z  proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy (śr.22cm) wysmarowanej tłuszczem i piec w temp. 180 st. C przez 20 min. lub do suchego patyczka. 

Masa: 

  • 3 brzoskwinie (obrać ze skórki)
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 330 ml słodkiej śmietanki 30%
  • cukier puder - do smaku
  • 7 g żelatyny (1 łyżka)
  • 35 g wody
  • 0,4 kg truskawek
Żelatynę zalać wodą i pozostawić do napęcznienia. 
Brzoskwinie zblendować i dodać jogurt, dosłodzić do smaku. W osobnej misce śmietankę ubić na sztywną pianę. Do ubitej śmietany dodać masę przoskwiniowo-jogurtową i delikanie wymieszać. 
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej lub włożyć na kilka sekund do mikrofali, aby była płynna. Uwaga! nie wolno zagotować żelatyny. 
Rozpuszczoną żelatynę dodać do powstałej wcześniej masy i wymieszać. 

Formę w której piekło się ciasto umyć, osuszyć i wyłożyć folią spożywczą. Włożyć do foremki upieczone ciasto, na nie poukładać truskawki i zalać masą brzoskwiniową. Wstawić do lodówki, aby masa stężała. 
Wierzch ciasta po stężeniu można dowolnie udekorować. 








03 maja 2014

Wielkie testowanie AleWorka! - zapowiedź



Len to tkanina, wytwarzana z czystej przędzy lnianej, której historia sięga 7500 r. p.n.e.! Lniane tkaniny były używane już w starożytnym Egipcie i na Bliskim Wschodzie. Jej unikalne właściwości, sprawdzone przez wieki, sprawiły, że do dziś na całym świecie jest bardzo wysoko cenionym materiałem.

Dzięki uprzejmości Adrianny z AleWorek miałam możliwość uczestniczenia w wielkim teście lnianego worka do przechowywania chleba. 
Celem akcji jest propagowanie jak w naturalny sposób przechowywać chleb, 
zastępując foliowe torebki 100% lnem.

Przetestowałam dla Was 3 chleby przechowywane w worku ze 100% lnu.

Ale co pisze Adrianna z AleWorek, aby zachęcić nas do tej formy przechowywania żywności? 

"Przechowywanie chleba w lnianej tkaninie znane jest już od dawien dawna – robiły tak już nasze prababcie i kojarzą ten sposób nasze babcie, 
więc dlaczego nie kontynuować tej tradycji i dziś?

W odpowiedzi na potrzeby nowoczesnych, świadomych gospodyń domowych powstał ozdobny lniany worek na chleb, który dzięki interesującej strukturze i wyjątkowym zdobieniu, nie tylko cieszy oko, ale i sprawuje swe najważniejsze zadanie – jest praktyczny, ponieważ zapewnia naturalne warunki do przechowywania pieczywa. Dzięki lnianej tkaninie o właściwościach antybakteryjnych, antyalergicznych i pochłaniających wodę, aleWorki uszyte z grubego 100% lnu, zabezpieczają przed pleśnią, spowalniają proces wysychania i chronią produkty spożywcze.

Świeży chleb tylko w odpowiednich warunkach przechowywania będzie dłużej i lepiej służył. Każdy rodzaj chleba to inny czas zachowania jego świeżości. Nie spodziewajmy się cudów wkładając do worka, najtańszy chleb pszenny, ale za to im więcej mąki żytniej i większa ilość otrąb w chlebie, tym dłużej pieczywo zachowuje świeżość.

AleWorki, oprócz tego że są praktyczne, to jeszcze świetnie wyglądają (nie na marne spełniam indywidualne życzenia). Worek można położyć na kuchennym blacie, schować do szafki lub podarować w prezencie bliskiej osobie. Na pewno zrobisz niespodziankę łasuchom pieczywa, czy domowym piekarzom-amatorom :)

W zależności od przeznaczenia, wytwarza się różne rodzaje płótna – od dekoracyjnych, przez te, wykorzystywane w branży odzieżowej, aż po płótna przemysłowe.

Co właściwie sprawia, że len posiada tak szerokie zastosowanie?!

Do właściwości lnu zalicza się:

  • dużą odporność na tarcie i rozciąganie;
  • wytrzymałość (wręcz niezniszczalność);
  • działanie antybakteryjne i antyalergiczne (tkanina doskonała dla alergików);
  • przewiewność, brak efektu elektryzowania;
  • wysoka higroskopijność (wchłanianie wilgoci);
  • biodegradowalność

A jakie są plusy i minusy lnu?!

Niewątpliwą zaletą, oprócz tych wymienionych powyżej, jest łatwość w pielęgnacji. Z biegiem czasu, wraz z praniem i prasowaniem lniana tkanina staje się bardziej miękka i przyjemna w dotyku.

Ekologia to jest to! Włókna lnu nie zawierają żadnych szkodliwych dla człowieka (i produktów spożywczych) domieszek, tkanina jest przyjazna dla środowiska oraz biodegradowalna.

Jedynym minusem, wymienianym głównie przez Panie, noszące ubrania z lnu, jest ich podatność na gniecenie. Len należy do tkanin o niewielkiej sprężystości, co sprawia, że niełatwo powraca do pierwotnego kształtu. Problem można rozwiązać poprzez prasowanie tkaniny wtedy, gdy jest ona jeszcze lekko wilgotna.

Len świetnie znosi wysokie temperatury, wodę i słońce. O niewielu tkaninach można powiedzieć, że jest ona „nie do zdarcia”."

źródło: www.aleworek.pl


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...