Czerwona fasolka po bretońsku

W dzisiejszej propozycji danie jednogarnkowe. Fasolkę w ten sposób zawsze gotowałam z tradycyjnej fasolki Jaś. Z czerwonej, jak i każdej innej wychodzi równie smaczna :)

Składniki na 4 porcje:

• 500 g fasoli "Jaś" *
• 2 cebule, pokrojone w kostkę
• dowolna ilość kiełbasy (ale 2 pętka wystarczą), pokrojone w kostkę
• kawałek boczku lub skrawki wędlin, pokrojone w kostkę
• 100g przecieru pomidorowego
• kostka rosołowa
• sól i pieprz
• liść laurowy
• ziele angielskie
• majeranek

Fasolkę namoczyć w wodzie, najlepiej na noc. Na drugi dzień gotować w tej samej wodzie. Dodać ziele i liść laurowy. Pokrojony boczek i kiełbasę podsmażyć, dodać cebulę i chwilę poddusić. Kiedy fasolka będzie miękka dodać usmażony boczek i kiełbasę z cebulą. Dodać kostkę rosołową. Doprawić przecierem pomidorowym, solą, pieprzem, majerankiem. Kiedy jest potrzeba zagęszczenia, wyjąć szklankę fasoli do miseczki i rozgnieść widelcem lub wałkiem, przełożyć z powrotem do garnka. 

* można również użyć fasolki z puszki co znacznie skróci czas przygotowania. 

Smacznego!

Palmiery Cynamonowe

Znakomite, szybkie, po prostu pyszne! 

Lekkie, chrupiące, mocno cynamonowe. Podczas pieczenia zapraszają swoim aromatem :)

Idealne na niespodziewanych gości. Gwarantuję, że zdążycie je upiec zanim postawicie gościom kawę na stół :)  Mój Mąż oszalał na ich punkcie!  Cudowne na słodko jak i wytrawnie. Do ciasta francuskiego można zastosować dowolne nadzienie.

Składniki na 15 szt: 

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego ( ok. 300g )
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżka cynamonu mielonego

Cukier wymieszać z cynamonem. Ciasto rozwinąć, nie zdejmując z papieru. Całość ciasta posypać obficie cukrem i dłuższe boki złożyć do środka. Znów posypać cukrem i złożyć do środka, i jeszcze raz tak samo. W sumie 3 razy posypujemy cukrem i składamy za każdym razem do środka. Następnie ciasto pokroić na 1 cm paski i układać luźno na na blaszce, gdyż dużo rosną. Piec w temp. 200 st. C bez termoobiegu 15 min. lub dłużej, do momentu, kiedy będą złote. Po upieczeniu ostudzić na kratce. 

Smacznego!

Racuszki drożdżowe z jabłkami

Idealne na weekendowe śniadanie 

dla osób lubiących rozpocząć dzień na słodko... 

polecam również jako przekąska w ciągu dnia

 lub deser po obiedzie :) 

Składniki na 4 porcje: 

• 200 g jabłek , obranych, startych na tarce
• 250 g mleka 
• 2 jajka 
• 50 g cukru 
• 50 g oleju 
• 30 g świeżych drożdży 
• 300 g mąki pszennej 
• szczypta soli

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier, mąkę, jajka i olej. Mikserem wymieszać składniki, aby nie było grudek. Dodać starte jabłka i wymieszać. Odstawić na 15 minut, żeby ciasto zaczęło pracować. Smażyć na patelni z odrobiną oleju, na bardzo wolnym ogniu. Podczas wykładania placuszków na patelnię można wspomóc się drugą łyżką do zgarniania ciasta. 

* część jabłek można pokroić na kawałki, żeby były wyczuwalne w placuszkach podczas jedzenia.