Babeczki nadziane

Pomysł niebanalny! i nasze babeczki już nie muszą być nudne :) 

Nadzienie to dowolne ciastko, ja użyłam markiz i masy kajmakowej. 

Ciasto czekoladowe:

• 50 g czekolady
• 75 g masła
• 1 jajko
• 40 g cukru
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 125 g mleka

Czekoladę zetrzeć na tarce, dodać resztę składników, wymieszać na gładką masę bez grudek. 

Nadzienie: 

• 1 opakowanie Markiz waniliowych z czekoladowym nadzieniem
• masa toffi (kajmak)

Wykonanie: 

Foremkę do mufinek wyłożyć papilotkami. Na dno każdej wyłożyć łyżkę ciasta i w środek wcisnąć markizę. Na markizę wyłożyć pół łyżeczki masy kajmakowej i lekko rozsmarować. Wierzch przykryć pozostałym ciastem czekoladowym. Piec 20 minut w temp. 180st.C

Babeczki dowolnie udekorować. Swoje posmarowałam odrobiną nutelli i posypałam wiórkami kokosowymi. 

Smacznego!

Światowy Dzień Pieczenia 2013 r.

Kolorowy zawrót głowy

Z okazji Światowego Dnia Pieczenia mam dla Was kolejne letnie ciasto. 

Szybkie, łatwe, smaczne i kolorowe! :)

Przepis w oryginale możecie zobaczyć tutaj.  

Moja wersja jest lekko zmodyfikowana :)

Składniki na biszkopt:

• 125 g margaryny
• 150 g cukru
• 170 g mąki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka

Składniki na kolorowe masy:

• 500 ml śmietanki kremówki( 4x125 ml)
• 4 galaretki o różnych kolorach
• delicje na wierzch (opcjonalnie)

1.Margarynę utrzeć z cukrem. Kolejno dodawać jajka. Mąkę wymieszaną z proszkiem  dodawać do masy na przemian z mlekiem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

2.Ciasto przełożyć do wysmarowanej tortownicy o średnicy 21 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 30-35 min.

3.Upieczony biszkopt wyjąć i ostudzić. Zimny przekroić na pół.

4.Każdą galaretkę rozpuścić w szklance wody. Zostawić do wystygnięcia. 

5. Ubić ok. 125 ml śmietanki kremówki ale nie na sztywno, dodać gęstniejącą galaretkę i dokładnie wymieszać. Wylać masę na pierwszą połowę biszkoptu i wstawić do lodówki. Kiedy masa jest już zastygnięta postąpić tak samo z kolejną warstwą. Wyłożyć drugi biszkopt i kolejno wylewać następne warstwy śmietankowo-galaretkowe. Wierzch* zalać tężejącą galaretką i wstawić ciasto do lodówki.

* opcjonalnie na ostatnią warstwę śmietanowo-galaretkową można położyć delicje i dopiero zalać galaretką. 

#bakebrave

Szarpaniec

Ciasto pyszne, idealne na letnie dni. 

Dzięki dodatkowi twarogu zadowoli sernikożerców :)

Składniki na biszkopt: 

• 4 jajka
• 3/4 szkl. cukru
• 1/2 szkl. mąki
• szczypta soli

Białka oddzielić od żółtek i ubijać z dodatkiem szczypty soli. Pod koniec ubijania dodawać powoli cukier. Gdy białka będą ubite na sztywną pianę, dalej ucierając dodawać po jednym żółtku. Następnie przesianą mąkę i delikatnie wymieszać uważając aby nie rozbić białek. Tak przygotowane ciasto upiec w 180 st.C przez ok. 40 minut. Ostudzić. Zimny biszkopt nasączyć jedną rozpuszczoną galaretką truskawkową i włożyć do lodówki, aby zastygł. Tak przygotowany biszkopt pokroić w kostkę. 

Do wykonania ciasta potrzebujemy: 

• 2 galaretki Winiary truskawkowe (rozpuszczone oddzielnie w 1 szkl. gorącej wody)
• 0,5 kg twarogu półtłustego

Twaróg dokładnie wymieszać z rozpuszczoną w 1 szkl. wody galaretką.

• 1 galaretkę Winiary Blue Curacao  (rozpuszczona w 1 szkl. gorącej wody)
• 1 galaretkę Winiary Pina Colada  (rozpuszczona w 1 szkl. gorącej wody)
• 1 galaretkę Winiary Pink Margarita  (rozpuszczona w 1 szkl. gorącej wody)
• 1 galaretkę Winiary Mojito  (rozpuszczona w 1 szkl. gorącej wody)

Galaretki ostudzić i odstawić do zastygnięcia. Skrzepnięte galaretki pokroić w kostkę i wymieszać. 

Wykonanie: 

W dużej misce lub naczyniu szklanym układać na przemian pokrojony biszkopt, galaretki i polewać masą twarogowo-galaretkową. Układać tak warstwy, aż do wykończenia składników. Wstawić do lodówki, aby wszystko zastygło. 

Smacznego!