Surówka z kalafiora

Surówka, w której główną rolę gra surowy kalafior to niebanalna propozycja,

która może stanowić dodatek do obiadu, jak również samodzielny posiłek w ciągu dnia. 

Składniki: 

• 1/2 pęczka koperku świeżego, posiekanego
• pół średniej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 250 g różyczek kalafiora, starty na tarce lub drobno pokrojony
• 100 g jabłek, startych na tarce
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu
• 80-100 g majonezu
• 1 pomidor pokrojony w kostkę (ok. 150g)
• 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę

Wszystkie składniki na surówkę razem wymieszać. Jeśli ktoś nie lubi papryki można ją pominąć, można też dodać pokrojoną w kostkę szynkę. 

Smacznego!