Tarta śliwkowa z polewą waniliową

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 70 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa waniliowa:

• 100 ml mleka
• 1 żółtko
• 30 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• szczypta soli

• ok. 1 kg śliwek (przekrojone na połówki, wydrylowane)
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut. 

Składniki na masę waniliową dokładnie wymieszać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty układamy połówki śliwek, a następnie wylewamy masę waniliową. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 170 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

 W kolejnej odsłonie "Wino do posiłku":
Słoneczna tarta brzoskwiniowa,

do której idealnie pasuje francuskie różowe wino Celebro. 

"Różowe wino Celebro słynie ze swej delikatności. 

Jest jak muśnięcie wiatru, przynoszącego zapach śródziemnomorskiej plaży. 

Obiecuje chwile odpoczynku, spokoju i harmonii. 

Orzeźwiający, soczyście owocowy aromat podkreśla smak lodów ciast i deserów."

  

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• 70 g cukru pudru

Masa waniliowa:

• 200 ml mleka
• 2 żółtka
• 60 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• szczypta soli

Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut. 

Składniki na masę waniliową roztrzepać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, a następnie dodajemy resztę masy waniliowej. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 160 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

.

Patronem akcji "Wino do posiłku" jest Celebro.

Zapraszamy również na Facebook: Klub Celebro.

Pałki drobiowe słodko-kwaśne

Dzięki firmie Jantoń mam przyjemność uczestniczyć 

w promowaniu wina Celebro w akcji "Wino do posiłku".

Więcej o Celebro możecie przeczytać na stronie http://www.celebro.com.pl/

jak również w Klubie Celebro na Facebooku.

 "Celebro to wino, które powstało, by towarzyszyć posiłkom. 

Dobrze dobrane do potrawy podnosi jej walory smakowe i pozwala 

w pełni korzystać z rozkoszy podniebienia. 

Pod marką Celebro produkowane są dwie odmiany wina białego: 

francuskie i hiszpańskie oraz dwie czerwonego: włoskie i argentyńskie.

Wino to dobry towarzysz romantycznych spotkań przy świecach 

i dyskusji o tym co ważne i błahe. 

To także sprawdzony kompan dobrej zabawy, 

dodający jej brakującej nam zwykle na co dzień fantazji. 

Skosztuj Celebro. 

Odkorkuj wyobraźnię."

Dzisiaj pragnę Wam przedstawić Celebro France.

Wino białe, półwytrawne o złocisto żółtej barwie, 

pełne przyjemnych cytrusowych aromatów. 

Łagodne w smaku, orzeźwiające z owocową nutą. 

Doskonałe do serów, drobiu i sałatek. 

Idealne jako aperitif.

Wino Celebro France idealnie pasuje do potrawy, którą chciałam Wam przedstawić.  

Pałki drobiowe słodko-kwaśne

Składniki:

• 8 pałek drobiowych
• sok z cytryny
• sól, pieprz, majeranek, olej

marynata:

• 2 szklanki białego wina Celebro France
• 50 ml żubrówki (u mnie żubrówka palona)
• 1 łyżka miodu

Świeże pałki drobiowe umyć, oczyścić i osuszyć. Oprószyć majerankiem, solą i pieprzem.

Przygotować marynatę łącząc wino z żubrówką i miodem. Pałki ułożyć w salaterce i zalać marynatą. Przykryć szczelnie folią i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc do następnego dnia.

Przygotowanie: 

Wersja 1: odsączone z marynaty pałki smarujemy olejem, posypujemy majerankiem, a następnie grillujemy często obracając i smarując marynatą. 

Wersja 2 (której użyłam): odsączone pałki podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu na patelni grillowej, na złoty kolor. Następnie podlewając marynatą co jakiś czas, dusić pałki pod przykryciem ok. 40 min. Na koniec doprawić (jeśli potrzeba) powstały z marynaty sos, solą i pieprzem. 

Tak przygotowane pałki przed podaniem skropić sokiem z cytryny (pominęłam) i podawać z francuską bagietką. W wersji obiadowej: z ziemniakami lub ryżem i sałatą.