Chałwowe ciastka ze słonecznikiem i czekoladą

Chałwowe ciasteczka 

z dodatkiem prażonego słonecznika 

i gorzkiej czekolady... 

Słodkie, cienkie i chrupiące...

Przepyszne!

Składniki na ok 30 dużych ciastek:

• 125 g masła
• 150 g cukru
• 1 jajko
• 150 g chałwy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
• 150 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 50 g czekolady gorzkiej, drobno posiekanej

• 5 łyżek słonecznika prażonego:
• 5 łyżek nasion łuskanego słonecznika
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki cukru 

Przygotować prażony słonecznik: masło, cukier i nasiona słonecznika umieścić na patelni, ciągle mieszając prażyć słonecznik, aż się zrumieni. Odstawić do wystudzenia. 

W misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodać jajko a następnie pokruszoną chałwę, sól, sodę i mąkę. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i uprażony słonecznik, wymieszać. Na dużą blaszkę od piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia wykładać łyżeczką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego w dużych odstępach. Na swojej blaszce ułożyłam 9 szt. Ciastka mocno się rozlewają i jak będą zbyt gęsto położone mogą się posklejać w pieczeniu. Piec w temp. 160 st.C z termoobiegiem przez 12-15 minut aż będą lekko brązowe. Po upieczeniu ciastka będą miękkie, ale stygnąc szybko twardnieją i stają się chrupiące. 

W oryginalnym przepisie zamiast słonecznika jest sezam. Z braku sezamu dałam chrupiący słonecznik, który również idealnie pasuje do tych ciasteczek :)

* przepis wynaleziony na http://magazynwysowa.pl/