Kefir domowy

Nie od dziś wiadomo, że to co przygotujemy sami jest o niebo smaczniejsze, 

i na pewno zdrowsze, niż produkty gotowe, dostępne w sklepach. 

Zachęcam do samodzielnego zrobienia pysznego kefiru.  

Składniki na ok. 1,3 l kefiru: 

• 1 litr mleka świeżego
• 1 mały kefir naturalny z żywymi kulturami bakterii 200 g (bez dodatku mleka w proszku i innych zagęstników!)
• 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (wg. upodobań, można pominąć)

Mleko zagotować i pozostawić pod przykryciem do ostygnięcia. Gdy mleko przestygnie do ok. 45-50 st.  (można sprawdzić palcem) i nie będzie parzyło można dodać ok. szklankę kefiru i wymieszać. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. Już możemy cieszyć się, że za ok. 24 godziny będziemy mogli pić przepyszny domowy kefir :)

Do tak przygotowanego kefiru można dodać ulubione owoce, wykorzystać do surówek lub wspomóc się nim kiedy dopadnie Was mały głód :) 

Smacznego!