Ryż smażony z warzywami

Szybka i prosta w wykonaniu propozycja na obiad dla tych, 

którzy przepadają za tzw. chińszczyzną :)

Składniki na porcję dla 2 osób: 

• pierś z kurczaka
• 1/2 szkl. suchego ryżu
• 3 szkl. rosołu (w ostateczności buliony w kostki rosołowej)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• przyprawa Gyros
• 1 duża cebula
• 1/3 opakowania mrożonki warzywa do potraw chińskich
• 1/2 szkl. kukurydzy
• pieprz czarny lub cayenne
• sos sojowy jasny

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, cebulę kroimy w piórka. Mięso wrzucamy na rozgrzaną głęboką patelnię (najlepiej użyć woka) i smażyć. Doprawić Gyrosem i smażyć do momentu, aż mięso odparuje z wody. Do mięsa wrzucamy pokrojoną cebulę i mrożoną mieszankę warzywną. Chwilę poddusić mieszając. Dodać kurkumę, suchy ryż i podlać częścią rosołu. Dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Kiedy ryż wchłonie płyny podlać kolejną porcją rosołu. Postępować tak do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodać kukurydzę. Doprawić pieprzem i sosem sojowym do smaku. 

Smacznego!